Некоторые добросовестные производители пишут в составе Омега-3, в каком виде она находится. Усвоение будет различным, в зависимости от технологии выпуска рыбьего жира:
- Омега в форме триглицеридов, когда на баночке будет написано TG. Это природная форма Омега-3 кислот, она хорошо усваивается в организме, но концентрация DHA и EPA в капсуле будет небольшая. Обычно в одной капсуле содержится 1000 мг рыбьего жира, из них 30% мг это DHA и EPA.
- Омега в форме этиловых эфиров, на баночке будет написано EE. Для увеличения концентрации омега-3 жирных кислот, жир подвергают этилированию. Глицериновая основа натуральных триглицеридов удаляется из EPA и DHA и заменяется так называемым этанолом. Так получают концентрированные и высоко очищенные добавки омега-3. Большинство недорогих добавок содержит рыбный жир в этой форме, тут обычно 50-60% содержимого капсулы полезные DHA и EPA.
- Омега в форме триглицеридов с повышенной концентрацией, к сожалению на баночках это никак специально не обозначается. Реэтерифицированные триглицериды получаются в результате сложного процесса преобразования этилового эфира назад в триглицерид. В результате химического преобразования получается высоко супер концентрированная омега, смотрите описание тут и тут. Вариантов на рынке такой омеги очень мало, определить ее можно по составу. Так, EPA+DHA в 1 мл омеги должно быть не менее 70-80%. Тут баночки дорогие, но пить нужно не 3 капсулы, а всего 1 шт в день.
С концентраций разобрались. А что с усвоением? Исследования показали, что рыбий жир в форме натуральных триглицеридов усваивается организмом лучше, чем в форме этилового эфира. А если принимать омегу в форме реэтерифицированного триглицерида, то мы получим максимально возможное усвоение, намного эффективнее, чем этиловые эфиры, см тут. Принимая омега в форме этиловых эфиров из 800мг DHA и EPA усвоится около половины. Принимая омега в реэтерифицированного триглицерида, из 800мг усвоится почти все. Поэтому, покупать лучше всего Омега-3 в виде реэтерифицированных триглицеридов, там и концентрация намного выше, и усвоение намного лучше.
